初めまして

今年東京から長野に引っ越して来ました。たまたま買ってみた鹿肉の美味しさに魅了されてジビエを研究しようと考えました。調べた情報をアウトプットして行きます。

これは鹿肉のステーキ。余計な脂がないのに柔らかくて最高でした。牛肉と比べて栄養素も高いし、値段もそんなに高くなく、一気にファンになりました。