鹿肉の栄養素

今回は鹿肉の栄養素について調べてみます。

鹿肉は高タンパク・低カロリーでダイエットに最適です。また、牛、豚、鳥に比べて鉄分やカルシウムが多く含まれています。

鹿肉と他の畜肉との比較

脂質

エネルギー

鉄

カルシウム

出典：信州ジビエの魅力 | 信州ジビエ

脂身がなくて美味しいだけじゃなくて、栄養素にも優れていますね。